Alimentación para una piel saludable

Hipócrates, el filósofo griego, puede haber vivido hace 2500 años, pero él sabía con certeza de qué hablaba. 

“Deje que el alimento sea su medicina y que la medicina sea su alimento” es una de las citas más famosas del hombre a quien se le atribuye la fundación de la medicina moderna. Y, efectivamente, ha soportado el paso del tiempo.

Cuanto más entendamos acerca de la nutrición, más podemos saber sobre el impacto que tiene una dieta deficiente en nuestro sistema inmune, nuestro desarrollo físico y mental y nuestros niveles de energía.

Sin embargo, frecuentemente pasamos por alto la forma en que los alimentos pueden afectar la salud de la piel. La nutrición es uno de los aspectos más importantes para mantener la salud y el estado de la piel.

El órgano más grande del cuerpo genera constantemente nuevas células, así que es esencial asegurarnos de alimentar ese proceso con los nutrientes adecuados.


Consuma sus carbohidratos complejos

Los carbohidratos juegan un papel primordial en una dieta equilibrada y variada, y vienen en diferentes formas. Los carbohidratos refinados se asocian con aumento de peso y otros problemas.

Parece que también pueden tener un impacto en nuestra piel. La conexión entre el acné y la dieta ha sido controversial durante años, pero las investigaciones muestran ahora evidencias convincentes de que las dietas con una alta carga glicémica, que tienen muchos carbohidratos refinados como el pan blanco, las bebidas azucaradas y los cereales endulzados, pueden exacerbar el acné.

Como siempre con la dieta, se trata de moderación y variedad.

Los nutricionistas sugieren una variada combinación de platos que incluyen alimentos ricos en proteína como la carne y los huevos, y carbohidratos complejos como el pan y el arroz integral, junto con abundantes frutas y verduras.


Elimine los radicales libres

Otro aspecto esencial de nuestra dieta que se debe considerar cuando se trata de nuestra piel son los antioxidantes, que se asocian con muchos beneficios, entre ellos la prevención del cáncer y sus propiedades antienvejecimiento.

Los polifenoles son sustancias fitoquímicas que se encuentran en alimentos naturales de origen vegetal y tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a neutralizar las moléculas de “radicales libres” que pueden dañar las células y hacer que dejen de funcionar adecuadamente.

Los radicales libres los puede crear naturalmente el cuerpo, pero también tienen una estrecha asociación con el consumo de alcohol, el humo de tabaco, la luz ultravioleta y la contaminación.

Con respecto al envejecimiento, hacen que el colágeno de la piel se degrade y que disminuya la producción de colágeno nuevo, lo que aumenta la flacidez y la pérdida de firmeza de la piel.

Comer antioxidantes, entre otros betacaroteno, luteína, licopeno, selenio y vitaminas A, C y E, puede ayudar a desacelerar el proceso de envejecimiento.

Las verduras como las alcachofas, la col, el brócoli, los espárragos, el betabel y la espinaca, así como algunas nueces, contienen altos niveles de antioxidantes.

También se encuentran en los aceites de pescado, en las frutas secas como las uvas pasas, las ciruelas, los higos y los dátiles, y en las frutas de colores profundos como las moras, los arándanos, los mangos, las uvas, las fresas y los tomates rojos.

Incluso las especias y las hierbas como los clavos, la canela, el orégano y el curry en polvo contienen antioxidantes, que ofrecen una gran manera de condimentar la comida y descubrir nuevos sabores.


Alimentos del sol

Por supuesto que las vitaminas, como lo sugiere su nombre, son vitales para nuestra salud. Y entre muchas otras cosas, también son vitales para la salud de nuestra piel.

Obtenemos la mayoría de las vitaminas de una dieta saludable y variada, pero la vitamina D es un poco diferente. El cuerpo la produce durante la exposición a la luz solar.   

Además de ayudar al crecimiento y la reparación de las células, también hace que los huesos se desarrollen y mantengan fuertes, así que es importante conseguir que quienes no pueden obtener suficiente vitamina D de la exposición segura al sol, la obtengan de otras fuentes.

El huevo es una de esas fuentes, y el pescado graso otra. Para algunas personas pueden recomendarse suplementos vitamínicos, según las circunstancias.


Mézclelos

Promover una dieta variada que incluya carne, queso y pescado es importante para nuestro bienestar, aunque generalmente es más difícil persuadir a algunas personas, en particular los niños, para que coman frutas y verduras.

Todo esto puede ayudar: hacer licuados de frutas y verduras y ensayar nuevas recetas, por ejemplo usarlas en sopas, como ingredientes para la pizza, como guarnición, o añadir nueces y frutas a las ensaladas.

La variedad es fundamental. Cuanta mayor sea la variedad de alimentos que podamos incorporar en la dieta, más serán los micronutrientes disponibles para la piel.

Mientras más temprano promovamos esta variedad, mayor será el beneficio que podrán obtener los niños a lo largo de sus vidas.


El largo plazo

Dos mil quinientos años después de que Hipócrates compartió sus ideas sobre la importancia de los alimentos como medicina, la ciencia médica y nutricional ha evolucionado mucho.

Sin embargo, nosotros dependemos tanto de nuestra salud como él.

Nuestra piel es la parte más evidente de nuestro cuerpo, y sin embargo olvidamos con frecuencia que su cuidado no consiste solo en aplicar cremas y lociones; también depende de una dieta saludable.

Si lo hacemos, estamos proporcionando los elementos esenciales y podemos ayudar a garantizar que nuestra piel esté tan saludable como sea posible por muchos años.

 

Para obtener más información, haga clic aquí.

Esta historia es parte de una serie de artículos enfocados a ilustrar el impacto positivo que tiene la piel saludable en las vidas de las personas. Se desarrolló con la colaboración de nuestros expertos científicos y médicos, y está dirigida al público en general.